以下文章來(lái)源于果然優(yōu) ,作者小果
01.陽(yáng)光玫瑰知識(shí)點(diǎn)

市面上有晴王、香印、夏音等,到底誰(shuí)才是真正的陽(yáng)光玫瑰呢?
日本岡山縣有“晴天王國(guó)”的美譽(yù),這里種植出來(lái)的水果格外香甜,所以只有在這里生產(chǎn)出來(lái)的陽(yáng)光玫瑰,在培育、梳苗等方面嚴(yán)格管控,達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)才能被稱為“晴王”,所以,晴王并不是一個(gè)葡萄品種,而是一個(gè)地理標(biāo)志,限定用于岡山縣全農(nóng)所出售的陽(yáng)光玫瑰。目前,日本有名的陽(yáng)光玫瑰有岡山縣“晴王”、長(zhǎng)野縣“大地的水滴”等商標(biāo)。
而國(guó)內(nèi)的晴王=香印=夏音=玫瑰青提,它是日本引進(jìn),云南或其他地區(qū)種植出來(lái)的,大部分的果農(nóng)也直接取名為晴王香印。
但不管是國(guó)內(nèi)還是國(guó)外種植的,在葡萄提子的世界里,“陽(yáng)光玫瑰”這個(gè)品種絕對(duì)是王者級(jí)別,而且稱得上是葡萄界的“愛(ài)馬仕”。
在日本,一串晴王葡萄約3000日元(約180人民幣),雖然它價(jià)格昂貴,但是它的香甜獨(dú)特口感,讓品嘗過(guò)的人念念不忘,吃過(guò)晴王,再看其他的葡萄,已是淡然無(wú)味。
自從2010年,我國(guó)引入了“陽(yáng)光玫瑰”這一品種種植以來(lái),它就憑借著獨(dú)特的口感,順利獲得了中國(guó)消費(fèi)者的青睞,但是價(jià)格仍然還是居高不下,到了2015年前后,這個(gè)品種已是火遍大江南北,售價(jià)甚至一度高達(dá)300元/斤,從此,我國(guó)的各個(gè)地區(qū)、越來(lái)越多的農(nóng)戶開(kāi)始投身到種植“陽(yáng)光玫瑰”的行列中。
而因?yàn)閲?guó)內(nèi)種植管理標(biāo)準(zhǔn)不一,市面上的陽(yáng)光玫瑰口感也是參差不齊,所以國(guó)內(nèi)真正能達(dá)到特級(jí)果和一級(jí)果品質(zhì)的香印很少,這也是高品質(zhì)陽(yáng)光玫瑰價(jià)格居高不下的原因之一。
大批量的種植,但是管理標(biāo)準(zhǔn)不一,導(dǎo)致了質(zhì)量的參差不齊,而且價(jià)格的兩極分化也很?chē)?yán)重,2019年,陽(yáng)光玫瑰的批發(fā)價(jià)從五月份云南六七十一斤,到八九月份陜西、湖南、河南等地的20元、10元、5元,甚至跌到了2元一斤的地頭批發(fā)價(jià),直線下滑的價(jià)格,比過(guò)山車(chē)還刺激。
目前我國(guó)大多陽(yáng)光玫瑰都產(chǎn)自云南,云南有著獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì),陽(yáng)光、雨水、土壤等讓這里種植出來(lái)的陽(yáng)光玫瑰青提厚、脆、顆粒大,每顆可以長(zhǎng)到12克到15克,最大的有20克,是其他地區(qū)所無(wú)法比擬的。

云南種植的陽(yáng)光玫瑰,是國(guó)內(nèi)最早上市的產(chǎn)區(qū),云南建水的陽(yáng)光玫瑰,在三月中旬就可以上市,風(fēng)味淡香,串行顆粒標(biāo)準(zhǔn),在三月中到七月中這段時(shí)間,市面上的陽(yáng)光玫瑰都主要集中在云南產(chǎn)區(qū),其中六月底七月初是云南陽(yáng)光玫瑰風(fēng)味口感最好的時(shí)間段。
到了八月份,全國(guó)多面積上市,主要產(chǎn)區(qū)在湖南、湖北、浙江、江蘇等,湖南、湖北的陽(yáng)光玫瑰多為渠道貨,品質(zhì)一般,無(wú)香味,但是價(jià)格有優(yōu)勢(shì),而江蘇和浙江的陽(yáng)光玫瑰有品質(zhì)優(yōu)勢(shì),但是價(jià)格偏貴,適合高端店鋪。
到了九月份十月份,主要有陜西、山東、遼寧這三個(gè)產(chǎn)區(qū),雖然價(jià)格偏高,但是風(fēng)味還可以。
陽(yáng)光玫瑰出身高貴且采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)高。日本的晴王,單穗重在500-600g,每穗40-50粒,單粒重12-14克,無(wú)空心果,皮薄且有韌性,果肉硬脆,糖度20度左右,口感好,糖度18度時(shí)具有怡人的香氣,每穗的果粒糖度一致,每穗果粒的糖度差在1度左右!而它也不僅僅是甜才受歡迎,而是它的獨(dú)特濃郁玫瑰香味。
目前國(guó)內(nèi)品質(zhì)最好的陽(yáng)光玫瑰,當(dāng)屬云南產(chǎn)的,里光照足溫差適中,長(zhǎng)出來(lái)的葡萄又香又甜又無(wú)籽,一口要下去果肉脆嫩多汁,是最接近日本晴王的口感和滋味!
當(dāng)然了,由于大面積的擴(kuò)種,市面上的陽(yáng)光玫瑰并不是統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),高價(jià)低價(jià)都有,但如果想吃到真正的陽(yáng)光玫瑰風(fēng)味,低價(jià)的肯定不是首選,畢竟“品質(zhì)提升一點(diǎn)點(diǎn),價(jià)錢(qián)要多付出很多”。
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