運力緊張，進口商減少遠途貨物進口以規(guī)避風險
全球海運運力緊張已經(jīng)持續(xù)了幾個月之久。各地船期緊張，多有出口商訂不到倉位的情況。張經(jīng)理是浙江祥果貿易有限公司的進口部負責人，他介紹說“以本季秘魯柑為例，以往我們每周到貨5柜，到貨量很均衡和穩(wěn)定。而如今，碼頭擁堵導致到貨量階段性集中，有時本應分4周到貨的20柜貨物同時到港。船期不穩(wěn)定導致市場有諸多不確定性。不僅如此，由于海運時間較長，到達時果品多有腐爛。只要有一個果子爛了，就會很快傳染給盒子里其他的果子。這對品質造成了一定影響?！?/p>

除柑橘外，香蕉進口商們也面臨著同樣的問題。一位上海地區(qū)的南美蕉進口商表示，“除了運力緊張的問題外，東南亞蕉崛起，進一步削弱了南美蕉在市場的競爭優(yōu)勢，今年我們南美洲進口量銳減了近60%?！?/p>

去年，巴西甜瓜首次獲準輸華。雖然受疫情影響，試水的商家不多，到貨的果品走貨不及預期。但一些進口商表示對巴西甜瓜十分看好，本季將繼續(xù)進口。一位廣州地區(qū)的進口商表示，“客觀分析，受疫情影響，去年一整年進口水果行情持續(xù)低迷。很多種類的進口水果銷售都不甚理想。巴西甜瓜定位高端水果，售價較高。在市場動力不足和對巴西甜瓜品種不熟悉的大環(huán)境下，銷售不及預期是可以理解的，但對于一些特別品種在中國會有很好的市場潛力?！绷硪晃贿M口商也表示認同，“巴西進口甜瓜在中國市場需要時間培養(yǎng)市場和消費者的認知。首先，巴西甜瓜到貨時間正值國產(chǎn)甜瓜產(chǎn)能的淡季。只有海南等少數(shù)產(chǎn)地有供應，市場果量供應不多。錯峰上市可以填補市場空白。其次，目前允許瓜類輸華的產(chǎn)地只有巴西，緬甸，和吉爾吉斯斯坦。緬甸甜瓜多走大宗貨，品質和品種上與巴西瓜無法相較。除此之外，巴西甜瓜的外形和口感都非常獨特。口感脆中帶糯、清甜不膩，瓜皮結實、紋路漂亮。尤其是單瓜的重量可以達到3公斤?？梢詽M足消費者的多樣化需求，尤其是中高消費群體。

”近年來，牛油果已經(jīng)成為一種時髦的飲食方式，從即時牛油果到牛油果菜肴，牛油果越來越常見于消費者的餐桌，越來越多的國人認識到，并喜歡上了這種食物。近日，據(jù)秘魯牛油果協(xié)會公布最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2021年秘魯牛油果出口量將達到47萬噸，比上一季增加29.2%。憑借穩(wěn)定的產(chǎn)期和品質，秘魯已成為中國最大的牛油果供應國。

消費者對進口果品品質更加關注
一月爆發(fā)的車厘子事件無疑對進口水果市場造成了嚴重的打擊。雖然中國專家呼吁大眾理性看待車厘子事件，但消費者的態(tài)度還是保守。除此之外，零售渠道也有所顧慮。因為一旦被檢測出陽性，店鋪將面臨貨物銷毀、人員隔離的風險。只有超低的價格，才具有足夠的吸引力讓他們“鋌而走險”。車厘子事件后，消費者對果品品質，尤其是進口果品的品質越來越嚴格、越來越關注。

“這一事件對進口水果行業(yè)也是一個警示。中國市場升級非常迅速，資訊在自媒體平臺的流通速度非常迅速、影響力非常大。任何關乎于食品健康和產(chǎn)品品質的問題都可能會引起全民熱論?！币晃卉嚴遄舆M口商表示。

同時也有行業(yè)人士建議，在進口果品的同時，貿易商應向消費者告知進口水果流通環(huán)節(jié)的檢驗檢疫舉措、提供質檢報告等，進口果品有著嚴格的標準要求，讓消費者了解到不是所有水果都可以隨意進入中國市場的?！?/p>

中國西南地區(qū)對進口水果需求快速增長
隨著二、三線城市消費者購買力的增強，進口水果已經(jīng)不再是昂貴的高端產(chǎn)品。進口車厘子、藍莓、葡萄等果品越來越普及，隨處可見。

易經(jīng)理是貴州首楊企業(yè)管理有限公司的負責人，他介紹說，“我們自建有17個批發(fā)中心，從各個產(chǎn)地進口果品，銷售范圍覆蓋全國各地。但從我們的銷售情況看來，目前中國西南地區(qū)的增長最為迅速。究其原因，國家對西部地區(qū)的扶持力度很大，脫貧攻堅的工作在貴州省是重點區(qū)域，本地居民經(jīng)濟水平逐年提升。很多在北、上、廣、深等一線城市打拼的年輕人回流，帶回了很多資源和消費理念。在一線城市熱銷的產(chǎn)品也被這些年輕人帶回到到西部，流行開來。也正是這個原因，出現(xiàn)在西部市場上的國產(chǎn)高端水果及進口水果品類也越來越豐富?！币捉?jīng)理說，“因此，我們也希望海外供應商看到中國西南市場的巨大潛力?！?/p>

“產(chǎn)地直采”模式將成趨勢
依照上海國際水果展的黃經(jīng)理的觀點，目前產(chǎn)品品質和價格已經(jīng)不是僅有的競爭重點，未來進口行業(yè)拼的是管理能力和經(jīng)營能力?！按饲爸袊袌龉蛔?，最早只要從廣州進貨，回到自己的市場轉賣就能賺錢，之后到產(chǎn)地直采，只要能有一手貨源，就能賺錢。但這個時代一去不復返了。市場透明，毛利壓低，產(chǎn)地與批發(fā)市場價格倒掛的情況時有出現(xiàn)。進口商不得不布局供應鏈，為零售渠道提供服務。然而，零售渠道也不是那么容易服務好的，毛利被控制，且被要求要有全國服務的能力。由此可見，個體戶形式的做法已經(jīng)過時了。交易商必須建立現(xiàn)代的企業(yè)，注重管理、打造體系、設立長期的發(fā)展目標，并且要耐住寂寞，進行積累，全方位發(fā)展，視野放諸全球，精細化操作，大膽細心，長短線并重，維持公司日常發(fā)展的同時，把握稍縱即逝的機會?！?/p>

首楊企業(yè)管理有限公司的易經(jīng)理也表示認同，“與產(chǎn)地深入合作將成為趨勢。一方面，親自與產(chǎn)地端對接，貨源品質和新鮮度可以最大程度得到掌控。另一方面，沒有中間商賺取差價，產(chǎn)品更具價格優(yōu)勢。我認為，產(chǎn)地直采將會成為未來水果行業(yè)的發(fā)展方向。當然，并不是所有企業(yè)都有能力支撐這種模式。這需要多年的專業(yè)知識、渠道建設、經(jīng)驗積累。我們也是花了很多時間，付出極大的成本，才慢慢打通了國內外多個產(chǎn)地的渠道?！?/p>