上一個(gè)智利櫻桃季節(jié)被疫情一分為二，基本以春節(jié)為界，春節(jié)前供銷兩旺，價(jià)格節(jié)節(jié)攀升，而春節(jié)后，價(jià)格被腰斬，慘的更是如同被“分尸”，可謂冰火兩重天，好在春節(jié)前已有約七成的貨已經(jīng)銷售出去了，因此前后平均，總體尚可。

這一季，種植、包裝、運(yùn)輸和銷售都在疫情的考驗(yàn)之下，智利的果園和包裝廠為確保食品安全，也是做足了準(zhǔn)備工作，協(xié)會(huì)和政府方面更是專門制訂了“防疫操作手冊(cè)”進(jìn)行指導(dǎo)，而更大的挑戰(zhàn)還在中國(guó)市場(chǎng)，如何能順利地將櫻桃銷售出去！

10月23日（第43周），本產(chǎn)季第一批空運(yùn)櫻桃抵達(dá)上海，比往年晚到5天，不出所料地賣出了四位數(shù)的價(jià)格，但接下來(lái)的價(jià)格走勢(shì)并未如同往年那樣下行，反而持續(xù)走高，在第45周，創(chuàng)下了歷史最高的記錄，賣出了2000元的超高價(jià)格。

業(yè)內(nèi)人士從不同角度給出了分析：

一、供應(yīng)商為爭(zhēng)取零售渠道份額，從季節(jié)早期就開始供貨以展示實(shí)力，為了履約，不計(jì)代價(jià)在市場(chǎng)爭(zhēng)搶貨源，因?yàn)楹罄m(xù)大批量的海運(yùn)才是真正賺錢的部分。

二、社區(qū)團(tuán)購(gòu)的興起。社區(qū)團(tuán)購(gòu)的模式，是前些年微商模式的升級(jí)，從單兵作戰(zhàn)形成了組織化、體系化、系統(tǒng)化的運(yùn)作模式，不變的是中間環(huán)節(jié)的跳躍，以及精準(zhǔn)個(gè)性化需求的滿足，中間環(huán)節(jié)的跳躍，將零售價(jià)格傳導(dǎo)回一手批發(fā)市場(chǎng)。

上述分析各有道理，但更有說(shuō)服力的原因其實(shí)很簡(jiǎn)單：今年同期的空運(yùn)到貨量明顯少了，去年到47周，中國(guó)市場(chǎng)累計(jì)到貨智利櫻桃超過(guò)100萬(wàn)箱（5kg），而今年同期累計(jì)到貨僅52萬(wàn)箱，價(jià)格自然堅(jiān)挺。

今年到貨量的減少，既有產(chǎn)季推遲的原因，但更大的原因還在于運(yùn)力的不足。今年由于疫情，大量的貨機(jī)被投入到中美、中歐之間的航線，再加上大量客機(jī)班次的取消，使得可用的運(yùn)力減少了，據(jù)說(shuō)今年智利櫻桃包機(jī)運(yùn)力至少了減少20%，包機(jī)的運(yùn)費(fèi)也有所上漲，但人民幣的升值基本可抵消這一部分的額外成本。

至于海運(yùn)，今年原計(jì)劃的第一班快船因?yàn)榧竟?jié)的推遲取消，第二班快船已經(jīng)裝載著200多個(gè)集裝箱往中國(guó)趕了，雙12就可以開賣海運(yùn)櫻桃了。

海運(yùn)的櫻桃會(huì)延續(xù)什么樣的行情，這永遠(yuǎn)是個(gè)謎？

今年既有樂(lè)觀因素，包括：中國(guó)防疫的成功，消費(fèi)的恢復(fù)；中國(guó)人去年沒有好好過(guò)節(jié)，今年進(jìn)行彌補(bǔ)的需求；以及櫻桃始終是各種銷售渠道的熱點(diǎn)產(chǎn)品，依舊保持著很高的熱度。

另一方面最大的擔(dān)憂還是疫情，隨著冬季的到來(lái)，疫情進(jìn)入高發(fā)期，中國(guó)幾個(gè)地方發(fā)現(xiàn)了零星的陽(yáng)性病例，但目前來(lái)看中國(guó)各地政府對(duì)于疫情的處置已經(jīng)非常有經(jīng)驗(yàn)了，處置非常及時(shí)，且有針對(duì)性，發(fā)生封城的概率極低，只要不封城、不封路，櫻桃從港口到市場(chǎng)的通道就是暢通的，就不至于會(huì)發(fā)生上一季春節(jié)后階段的悲慘景象。

而中國(guó)政府目前對(duì)于冷鏈?zhǔn)称凡扇〉念A(yù)防性消殺要求措施，雖然目前對(duì)效率產(chǎn)生了一些影響，但從更大的角度看，這有利于樹立消費(fèi)者對(duì)于進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返男判?，防疫的同時(shí)，也能避免消費(fèi)者對(duì)于進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)生不必要的恐怕。

更慶幸的是，智利到貨高峰尚有約3周的時(shí)間，希望等到那個(gè)時(shí)候，預(yù)防性消殺的實(shí)際操作流程應(yīng)該已經(jīng)被理順了。

大部分中國(guó)進(jìn)口商、批發(fā)商今年對(duì)于智利櫻桃銷售的保持審慎樂(lè)觀，銷售的策略是貨到即賣，隨行就市，絕不囤積賭行情，以順利完成銷售計(jì)劃為第一要?jiǎng)?wù)，畢竟今年情況特殊，安全是最重要的。